Μεσογειακή διατροφή για το παιδί: tips για τους γονείς

  • 13 Οκτωβρίου 2015

Μεσογειακή διατροφή για το παιδί: tips για τους γονείς
της Φέννιας Μπόρα

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η οποία διεξήχθει στην Ελλάδα, οι άνθρωποι που ακολουθούν «τη μεσογειακή δίαιτα – διατροφή» ζουν περισσότερα χρόνια από τους υπόλοιπους Ευρωπαίους. Όμως το κύριο ερώτημα είναι, από τι ακριβώς αποτελείται η μεσογειακή δίαιτα και γιατί έχει τόσο θεαματικά αποτελέσματα?
Η μεσογειακή δίαιτα δεν είναι ένα διατροφικό ή διαιτητικό πρόγραμμα, αλλά ένα σύνολο διατροφικών συνηθειών τις οποίες οι λαοί της Μεσογείου ακολουθούν από την αρχαιότητα, ξεκινώντας από την Κρήτη και τη Νότια Ιταλία στις αρχές της δεκαετίας του 1960. Η περιοχή της Μεσογείου αποτελείται από τουλάχιστον 16 χώρες. Ποικίλλες είναι οι διατροφικές συνήθειες μεταξύ αυτών των λαών, ανάλογα με τον πολιτισμό, την εθνικότητα αλλά και τη θρησκεία. Βέβαια, υπάρχουν μερικά κοινά χαρακτηριστικά για όλους αυτούς τους λαούς:
1. Κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, όσπριων, ξηρών καρπών, σπόρων, ψωμιού και άλλων δημητριακών.
2. Ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και τις σαλάτες.
3. Μέτριες ποσότητες ψαριού (+λιπαρά ψάρια) (5-6 φορές την εβδομάδα), αλλά μικρές ποσότητες κρέατος (2-4 φορές το μήνα).
4. Χαμηλές προς μέτριες ποσότητες τυριών και γιαουρτιών με πολλά λιπαρά.
5. Μέτρια κατανάλωση κρασιού, συνήθως με τα γεύματα (>18 ετών) (1-2 ποτήρια).
6. Κατανάλωση τοπικών, εποχιακών, φρέσκων προϊόντων (φρούτα και λαχανικά, 5-9 μερίδες την ημέρα).
7. Δραστήρια ζωή – φυσική άσκηση – αθλητισμός.

Πώς μπορούν όμως οι νέοι γονείς να βοηθήσουν το παιδί τους να τρώει σωστά σύμφωνα βέβαια με όσα ειπώθηκαν παραπάνω?
Χρήσιμα tips
• Χρησιμοποιούμε λιγότερο λίπος, αλάτι και ζάχαρη.
• Προετοιμάζουμε κανονικές μερίδες μαγειρεμένου φαγητού.
• Προσφέρουμε υγειϊνά ροφήματα (νερό, γάλα, χυμό αποφεύγοντας τα αναψυκτικά).
• Συμπεριλμβάνουμε υγειινά snacks (φρούτα, sticks λαχανικών, μπάρες δημητριακών, ολικής αλέσεως κρακεράκια – μπισκοτάκια).
• Μετριάζουμε το έτοιμο – γρήγορο φαγητό.
• Μετριάζουμε τα προϊόντα υψηλά σε ζάχαρη (γλυκά, σοκολάτες, καραμέλες).
• Προετοιμάζουμε τα γεύματα μαζί με το παιδί. Έτσι είναι πιο πιθανό να καταναλώσει το φαγητό που ήδη έχει ετοιμάσει. Προτιμούμε να τρώμε όλοι μαζί σαν οικογένεια.
• Προτείνουμε ένα σπορ με το οποίο μπορεί να ασχοληθεί 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Προτρέπουμε το παιδί να κοιμάται περισσότερες ώρες, κυρίως το βράδυ (8 ώρες το λιγοτερο).
• Δεν προσφέρουμε φαγητό ως επιβράβευση για κάποια καλή πράξη ή καλή επίδοση στο σχολείο.
• Μειώνουμε το χρόνο που το παιδί βλέπει τηλεόραση ή παίζει βιντεοπαιχνίδια.

 

Βιβλιογραφία

Ministry of Health and Wellfare (1999). Dietary guidelines for adults in Greece. Archives of Hellenic Medicine, 16(5), 516-524.

National Institute of Diabetes, Digestive and Kidney Diseases (2012). Helping your child: tips for parents. [online].
http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/weight-control/helping-your-child-tips-parents/Pages/helping-your-child-tips-for-parents.aspx#c [Accessed 26 September 2015].

Trichopoulou A, Costacou T, Bamia C, Trichopoulos D. (2003) Adherence to a Mediterranean diet and survival in a Greek population. New England Journal of Medicine 348, 2599-2608.

Willett WC, Sacks F, Trichopoulou A, Drescher G, Ferro-Luzzi A, Helsing E, Trichopoulos D. (1995). Mediterranean diet pyramid: a cultural model for healthy eating. American Journal of Clinical Nutrition, 61(6), 1402S-1406S.

Φέννια Μπόρα
Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής (BSc) – Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος (BSc, MSc)

https://www.facebook.com/Bfoodgym